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18 juin 2012 Sortie du magazine Cocktailzone n°34, une édition spéciale femmes dans le monde du bar dans lequel Sandrine signe l’édito.
I feel like a virgin.
Il me paraît bien plus simple d’envoyer du cocktail à une salle en délire que d’enchaîner les mots sur cette page blanche. Alors, je vais commencer mon édito par remercier Cocktailzone de donner la parole aux femmes dans ce magazine professionnel de référence et ainsi dédier ce spécial n°34 à nous, les secouées du cocktail !
Certes, on ne peut plus négliger la part des femmes dans l’univers du mélange car nous avons l’expérience, articles à l’appui, de barmaids stars telles Odette, boulevard Montparnasse ou Georgette, boulevard Malesherbes, qui proposaient déjà de savants mélanges dans les années 1950. Le monde du bar a évolué, pas toujours les mentalités… Alors, à l’image des professionnelles présentées dans ce numéro, on ne peut ignorer les nombreuses qualités techniques, humaines et créatives des femmes dans ce monde d’hommes qui doivent chaque jour prouver leurs compétences pour être admises au rang de barman. Car même en termes de qualifications, nous n’avons toujours pas la bonne dénomination : barmaid (jeune femme faisant le ménage derrière le bar ?), bar lady (jeune femme animant le bar pour ces messieurs ?)… Comme quoi, nous avons encore un peu de chemin à faire ! Mais au vu des derniers podiums de grands concours, je suis très confiante et reste persuadée que nous devrions jouer la carte de la complémentarité. De mémoire de bar, mon cœur bat toujours pour les bartenders avec lesquels j’ai eu le plaisir de collaborer, car notre métier-passion est avant tout une histoire de partage !
À bon entendeur.
Cocktailement vôtre.
shg
Il me paraît bien plus simple d’envoyer du cocktail à une salle en délire que d’enchaîner les mots sur cette page blanche. Alors, je vais commencer mon édito par remercier Cocktailzone de donner la parole aux femmes dans ce magazine professionnel de référence et ainsi dédier ce spécial n°34 à nous, les secouées du cocktail !
Certes, on ne peut plus négliger la part des femmes dans l’univers du mélange car nous avons l’expérience, articles à l’appui, de barmaids stars telles Odette, boulevard Montparnasse ou Georgette, boulevard Malesherbes, qui proposaient déjà de savants mélanges dans les années 1950. Le monde du bar a évolué, pas toujours les mentalités… Alors, à l’image des professionnelles présentées dans ce numéro, on ne peut ignorer les nombreuses qualités techniques, humaines et créatives des femmes dans ce monde d’hommes qui doivent chaque jour prouver leurs compétences pour être admises au rang de barman. Car même en termes de qualifications, nous n’avons toujours pas la bonne dénomination : barmaid (jeune femme faisant le ménage derrière le bar ?), bar lady (jeune femme animant le bar pour ces messieurs ?)… Comme quoi, nous avons encore un peu de chemin à faire ! Mais au vu des derniers podiums de grands concours, je suis très confiante et reste persuadée que nous devrions jouer la carte de la complémentarité. De mémoire de bar, mon cœur bat toujours pour les bartenders avec lesquels j’ai eu le plaisir de collaborer, car notre métier-passion est avant tout une histoire de partage !
À bon entendeur.
Cocktailement vôtre.
shg
